NOVOGODISNJA TORTA

NOVOGODIŠNJA TORTA



Potrebno je: 8 jaja, 8 kašika šećera, 8 kašika brašna, 1 kesica vanil
šećera, 1 kesica praška za pecivo, 100 gr mlevenih oraha ili badema, 2
štangle strugane čokolade; za fil: 4 jajeta, ½ l mleka, 200 gr putera,
3 banane, ½ kg mandarina, 300 gr višanja iz kompota ili zamrzivača, 300
gr ananasa; za ukrašavanje: isto voće i 2 kesice šlaga.



Penasto umutiti jaja i šećer, pa dodati brašno, čokoladu, orahe ili
badem, vanilin šećer i prašak za pecivo. Testo sipati u podmazan pleh i
peći u zagrejanoj pećnici oko 25 minuta. Dok se testo hladi napraviti
nadev. Žumanca odvojiti od belanaca, pa penasto umutiti puter sa
žumancima. Tome pažljivo dodavati mleko i kuvati na pari uz stalno
mešanje 5 minuta. Kad se nadev ohladi dodati sneg od belanaca, isečeno
voće i promešati. Tortu podeliti na tri dela i svaki deo premazati
pripremljenim nadevom. Celu tortu ukrasiti umućenim šlagom i voćem.