GRCKA TORTA

GRČKA TORTA



- 5 belanaca umutiti sa 5 kašika šećera, dodati 50 gr seckanih oraha,
50 gr mlevenih oraha, 30 gr rendane čokolade (ustvari 1/3 od 100 gr) i
malo soka od limuna (1 kafena kašičica). Peći u četvrtastom plehu
(najbolje na papiru za pečenje kolača - hoće da se zalepi bez njega).
Tako ispeći 3 kore.

- 15 žumanaca umutiti sa 250 gr šećera i kuvati na pari. U ohladjen fil dodati umućen puter (250 gr).

Filovati tortu i odozgo ukrasiti šlagom.

GRČKA TORTA II



Kore: Umutiti 7 belanaca sa 14 kašika šećera, dodati 7 kašika mlevenih
oraha i 7 kašika mlevene plazme. Ovu masu staviti u podmazan pleh i
ispeći koru. Na ovaj način ispeći dve kore.



I fil: Kuvati na pari 14 žumanaca sa 200 gr prah šećera. Kad je gotovo ostaviti da se ohladi.



II fil: U pola litre mleka sipati 150 gr šećera i staviti da vri.
Posebno razmutiti u 100 gr hladnog mleka dve kašike gustina, jedan
puding od vanile i jednu kašiku brašna. Zakuvati u vrućem mleku i
ostaviti da se ohladi. Umutiti dva margarina sa 150 gr prah šećera, pa
kad se prethodne dve mase ohlade, spojiti sa žumancima i kremom. Sve
dobro izmešati i u tu masu dodati 200 gr mlevene plazme, 200 gr
seckanih pečenih oraha i 100 gr lomljene čokolade. Fil dobro izmešati i
filovati izmedju kora. Istim filom premazati tortu odozgo i sa sstrane.
Na kraju tortu preliti glazurom od čokolade.

Grcka torta

Kora:
7 belanaca,
14 kasika secera,
7 kasika mlevenog keksa,
7 kasika mlevenih oraha.

peci u velikom plehu i preseci na pola.Tako spremiti dve kore

Fil:
14 zumanaca,
250 g secera u prahu,

skuvati na pari.Ohladiti i dodati margarin.

Seckana cokolada,
krupno rendan keks i
seckane orahe

kore filovati i odgore posipati sa seckanim orasima i cokoladom i rendanim keksom, tako dok odozgo ne bude zadnja kora na koju se stavlja glazura od cokolade, a sa strane se ukrasava slagom

Glazura:
3 kasike mleka,
3 kasike secera
3 stangle cokolade
margarina kao velicina oraha

Grčka torta s belom i crnom čokoladom


SASTOJCI

Kora
7 belanaca
14 kašika šećera
7 kašika mlevenog plazma keksa
7 kašika mlevenih oraha
1/2 kesice praška za pecivo

Fil
14 žumanaca
200 grama šećera u prahu
250 grama putera
1/2 litra mleka
5 kašika šećera
5 kašika brašna
100 grama seckane bele milka čokolade
100 grama seckane crne čokolade
150 grama seckanih oraha
150 grama lomljenog plazma keksa
NAČIN PRIPREME

Dobro umutiti 7 belanaca sa 14 kašika šećera, pa dodati 7 kašika
mlevenog plazma keksa, 7 kašika mlevenih oraha i 1/2 kesice praška za
pecivo. Od te mase ispeći 2 kore.

Umutiti 14 žumanaca sa
200 grama šećera u prahu i kuvati na pari. U skuvan i ohlađen fil
dodati 250 grama umućenog putera. Posebno skuvati u 1/2 litra mleka 5
kašika šećera i 5 kašika brašna. Ohlađenu masu sjediniti s prethodnim
filom. U fil dodati 100 grama seckane bele milka čokolade, 100 grama
seckane crne čokolade, 150 grama seckanih oraha i 150 grama lomljenog
plazma keksa.

Nafilovati kore pripremljenim filom i tortu odozgo premazati šlagom.

GRČKA TORTA

Kora: (x2)

7 belanaca
14 kašika šećera
7 kašika oraha
7 kašičica mlevene plazme
U tepsiju staviti masan papir za kolače, kore sušiti na malo manje od 150°, skoro sat i po.

Fil:
14 žumanaca, 400 gr. šećera, 2 kašike brašna, ukuvati u 1/2 l. mleka (kao puding)
U rashlađeno dodati 200 gr. čokolade za kuvanje, umućena dva margarina,
ostatak plazma keksa (mala kutija) i 400 gr. seckanih oraha.

Odozgo filovati sa umućena tri šlaga.