RATLUK TORTA

RATLUK TORTA
Umutiti testo od 8 jaja i 8 kasika secera, 8
kasika ostrog brasna. Testo staviti u kalup za tortu i peci. Kad se
ispece prevrniti koru na ravnu plocu i iseci sa njene gornje povrsine
tanak horizontalni sloj koji ce sluziti kao pokolopac. Izdubiti tortu.
Posebno napraviti fil: umutiti 3 zumanceta sa 3 kasike secera i kuvati
na pari sa 2 solje mleka. Kad se masa zgusne dodati 100 gr suvog
grozdja potopljenog u casici ruma, 100 gr iseckanog ratluka i 100 gr
zelea. U ovaj fil umesati i izmrvljenu sredinu torte i napuniti tortu.
Poklopiti je i premazati snegom od 3 belanceta ili slagom.