KESTEN TORTA

KESTEN TORTA



Potrebno je: 1 kg kesten pirea, 5 jaja, šećer, 5 kašika brašna, 3 kašike kakaoa, 200 gr čokolade, 5 dl slatke pavlake.



Za čokoladni patišpanj umutiti 5 jaja, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, 3 kašike kakaa i ispeći ga u okruglom plehu.

Za fil izmešati kesten pire, 100 gr šećera i malo ruma. Zamesiti sa
malo vode, masu podeliti u dva dela i u jedan dodati 100 gr rendane i
100 gr otopljene čokolade. Izlupati slatku pavlaku i 120 gr šećera.

Čokoladni patišpanj preseći na dva dela. Jedan deo staviti u kalup
i premazati tankim slojem slatke pavlake, pa staviti svetli deo
kestena. Preko staviti tanki sloj slatke pavlake pa preostali deo
čokoladnog kestena i napuniti kalup preostalom slatkom pavlakom.
Poklopiti drugim delom čokoladnog patišpanja, ostaviti da se stegne,
izvaditi iz kalupa i premazati šlagom po želji.

KESTEN TORTA


Za koru :
250gr mlevenog plazma keksa
250gr kesten pirea
150gr margarina
100gr šećera u prahu
100gr mlevenih oraha
0.5dl ruma

Za fil:
250gr kesten pirea
250gr mlevenih oraha
100ml vode
100gr kristal šećera
20gr vanilin šećera
100gr margarina
0.2dl ruma
2 kesice šlaga


Ulupajte penasto margarin sa šećerom u prahu, pa dodajte ostale sastojke za koru i dobro izmešajte da se ujednači. Zatim stavite na tacnu i oblikujete koru.
(FIL) Mlevene orahe prelijte ključalom vodom u koju ste prethodno rastopili šećer i vanilin šećer. Zatim u te orahe umešate margarin, dodate kesten pire i rum. Dok je fil još topao nanesete ga preko kore. Odozgo stavite šlag i možete narendati čokoladu