TORTA OD KESTENA

TORTA OD KESTENA



Potrebno je: 6jaja, 140 gr šećera, štangla čokolade, po 80 gr badema i
lešnika; fil: 250 gr pasiranog kestena, 100 gr putera, šećera u prahu
po ukusu, džem od kajsija; za ukrašavanje: šlag i strugana čokolada.



Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati struganu čokoladu,
mleven lešnik i badem, i na kraju blago umešati čvrst sneg od belanaca.
Masu izručiti u podmazan i brašnom posut pleh i peći na umerenoj
temperaturi. Pečeno testo raseći na dva dela. Za fil: kesten pomešati s
penasto umućenim puterom i šećerom. Rasečeno testo premazati tankim
slojem džema od kajsija, pa onda i filovati, i premazati i odozgo i sa
strane. Ukrasiti šlagom, struganom čokoladom i posuti sa malo pasiranog
kestena.