Sladoled torta

Sladoled torta

Sastojci

* Za kore (3 x):
* 2 belanca
* 170 g mlevenih lešnika
* 170 g šećera
* 1 kašičica vode

Za fil:

* 5 belanaca
* 375 ml šlaga
* 5 žumanaca
* 150 g šećera
* 1 vanilin šećer
* 1/2 kašičice mlevene kafe

Za glazuru:

* 250 ml šlaga
* 100 g oljuštenih lešnika

Priprema:

Belanca dobro umutiti, dodati vodu, šećer, nastaviti s mućenjem još 15 minuta, dodati lešnike, promešati (ručno) i sipati u pleh postavljen papirom za pečenje.
Površinu poravnati i staviti da se peče na 180°C oko 13-15 minuta, u zavisnosti od šporeta.
Kada je kora pečena, izvaditi iz rerne, odstraniti papir i ostaviti da se ohladi. Postupak ponoviti još dva puta, tj. peku se tri kore. Ohlađene kore filovati.

Fil pripremiti na sledeći način:

Belanca dobro umutiti, dodati umućen šlag, žumanca umućena sa šećerom, vanilu i kafu.
Sve dobro izjednačiti i fil nanositi na kore: kora + fil + kora + fil + kora.
Ovako pripremljenu tortu ostaviti najmanje 6–7 h u zamrzivaču.
Izvaditi je iz zamrzivača, premazati umućenim šlagom i posuti oljuštenim, na polovine iseckanim lešnicima.