ISTOCNJACKA TORTA

ISTOČNJAČKA TORTA



Potrebno je: 200 gr putera, 3 jajeta, 150 gr šećera, kesica vanilin
šećera, 280 gr brašna; za fil: ½ l slatke pavlake, 2 kašika šećera u
prahu, kesica vanilin šećera, 2 kesice «krem-fiksa», 150 gr pečenih
lešnika.



Penasto umutiti 3 žumanca sa šećerom i vanilom, dodati razmekšali
puter, 280 gr brašna i na kraju ulupan sneg od belanaca. Sve lagano
promešati i sipati u podmazan i pergament-papirom obložen kalup za
tortu. Peći na 175 stepeni oko 25-30 minuta. Ohladiti i iseći tortu na
pola.

Za fil: ulupati slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilom i
«krem-fiksom» da očvrsne. Četvrtinu količine staviti u špric za
ukrašavanje torte, a u ostatak umešati pržene mlevene lešnike,
odvojivši malo za ukrašavanje. Rasečenu tortu filovati nadevom, sa
strane posuti preostalim lešnicima. Ukrasiti odozgo šlagom i celom
lešnicima.