Marmelada od jagoda za dijabeticare

Marmelada od jagoda za dijabetičare

Sastojci
500 g jagoda
500 g šećera (za dijabetičare)
pola limuna (sok)
4 lista želatina (beli)

Priprema
Jagode oprati, očistiti od lista i mikserom ih malo izmiksati (onako kao kada se rukom izgnječe). Sipati u šerpu, dodati šećer za dijabetičare, limunov sok i staviti da se kuva. Kuvati oko 8 min. Za to vreme, listove želatina koje smo prethodno potopili hladnom vodom i ostavili 5 min. da u njoj stoje, zalijemo s 2 kašike vrele vode i stavimo da se zagreje. Pri zagrevanju želatina paziti da ne provri. Izvadimo želatin, iscedimo ga (rukom) i dodamo gotovoj marmeladi. Dobro promešati i odmah, tako vruću masu, sipati u tegle s hermetičkim zatvaračima.