Brosketa s mocarelom

by **Viki** Tue Mar 25, 2008 5:59 pm

Brosketa s mocarelom

Sastojci
nekoliko kriški hleba
2 čena belog luka
1 crveni luk
maslinovo ulje
svež bosiljak
crne masline
biber, so
paradajz iseckan na kockice
balsamovo sirće

Način pripreme

Najpre iseckati paradajz, crni luk i 1 čen belog luka, dodati biber, so i balsamovo sirće, maslinovo ulje i crne masline, pa iseckati malo svežeg bosiljka po ukusu. Iseći hleb na 1,5 cm debljine (najbolji je hleb star 1 dan) i ispeći ga u rerni dok ne porumeni. Izvaditi hleb i dok je topao, istrljati odozgo čenom belog luka. Iseći mocarelu na krugove debljine 5 milimetara i staviti na hleb, pa ponovo u rernu, da bi se sir malo istopio. Kad je to gotovo, odozgo naneti seckani paradajz sa začinima. Uz to služiti zelenu salatu.