Kazanova torta

Kazanova torta

Kora (3 x)

2 kom jaja
2 kasike secera
4 kasike mlevenih lesnika
1 kasicica gustina

Fil:
800 ml mleka
2 kesice pudinga
5 kasika secera
250 g butera
3 kasike konjaka
3 kasike secera u prahu


Glazura.

150 g cokolade
80 g butera
2 kasike slatke pavlake

Ostali materijal:
100 g marmelade od ribizli

Umutiti zumanca sa secerom, dodati umucena belanca (promesati) lesnike pomesane s gustinom i sve dobro izjednaciti. Masu sipati u pleh postavljen papirom za pecenje i staviti da se pece. Peci na 180°C stepeni 15-17 min u zavisnosti do sporeta. Pecenu koru prebaciti na papir za pecenje posut kristal secerom i ostaviti da se ohladi. Postupak na isti način ponoviti još dva puta. Ohladjene kore premazatimarmeladoom, naneti fil, koru. Celu tortu premazati filom i 2 h ostaviti u frizider da stoji. Preliti cokoladnom glazurom i ukrasiti po zelji. Tortu do služenja ostaviti u frizider, a 15 min pre služenja izneti je iz frizidera i na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji.

Fil: Skuvati puding od mleka, secera i puding praha. Kuvanom pudingu dodati konjak, promesati i ostaviti da se ohladi (povremeno mesati). Ohladjen puding pomesati sa umucenim buterom i secerom u prahu
i filovati tortu.

Glazura: na pari otopiti mesavinu cokolade i butera, dodati pavlaku i uz mesanje hladiti 3-4 min.