TORTA SA VOCEM

TORTA SA VOĆEM



Potrebno je: 500 gr keksa, 4 jajeta, 1 l mleka, 19 kašika šećera, 4
kašike brašne, malo putera, sok od 1 limmuna, 700 gr sezonskog voća.



Žumance penasto umutiti sa 8 kašika šećera, dodati brašno i umešati
sa četvrt litra mleka. Ostatak mleka staviti da provri, smanjiti vatru
i polako dodavati masu žumanaca mešajući dok se ne ukuva gust krem.
Ostaviti da se prohladi pa dodati malo putera i izmešati. U kalup
redjati keks, prskati sokom od limuna i prelivati kremom. Posebno
ulupati sneg od belanaca, malo soka od limuna i jednu kašiku šećera.
Mutiti na pari, postepeno dodavti još 10 kašika šećera i mutiti dok
sneg ne postane čvrst. Ostaviti da se malo prohladi i preliti formiranu
tortu. Preko šlaga poredjati sezonsko voće i ostaviti u frižider da se
ohladi.