Rolat od sira

Savršen je za slavlja, kao i sve ostale ugodne prilike. Uobičajena kombinacija sastojaka, ali na veoma neuobičajen način.


Sastojci:Fil:

250 g	tost sira
150 g	kiselih krastavaca
150 g	šunke
250 g	sira
200 g	kiselog mleka
po ukusu	bibera
po ukusu	so

Priprema

Iseckajte stišnjenu šunku na kockice.



Isecite i kisele krastavčiće kao što ste učinili sa stišnjenom šunkom.




Fil

U veću posudu narendajte sir.



Dodajte šunku, krastavce i kiselo mleko.



Pobiberite, pa sve promešajte.




Kora od sira

Tost sir poređajte u pleh tako da se listići preklapaju.

Ovo je neophodno da bi se sir sjedinio. U protivnom, nećete moći da uvijete rolat.



Prekrijte pleh aluminijumskom folijom.



Sir ostavite u rerni 10-ak minuta na 100°C.

Filovanje

Izvadite sir iz pleha i ako je potrebno pređite oklagijom preko njega.

Sir izvadite dok je još mlak, kako bi mogli da izravnate površinu oklagijom, ali i da Vam sir ne bi pucao prilikom uvijanja.

Nafilujte sir pripremljenim filom.



Zavijte rolat, pa ga umotajte u providnu foliju. Ostavite pripremljeni
rolat pola sata u frižideru. Pošto se rolat ohladio, nasecite ga na
kolutove debljine 1cm.





Prijatno!