KARAMEL SARLOTA SA JABUKAMA

KARAMEL ŠARLOTA SA JABUKAMA



Potrebno je: 1,5 kg jabuka, 200 gr šećera, 80 gr suvog groždja, 30-tak
piškota, 2,5 dl mleka, 30 kocki šećera, 1 jabuka za ukras, 80 gr putera
ili margarina.



Namočite suvog groždje u malo tople vode. Očišćene i iseckane
jabuke stavite na zagrejani puter, dodajte šećer, suvog groždje i malo
vode, pa dinstajte oko 15 minuta da se jabuke malo karamelizuju. Dok se
hlade, otopite 20 kocki šećera, a kad dobiju smedju boju, zalijte ih sa
1 dl vode i mešajte dok se ne istopi šećer. Dodajte mleko, pa time
natopite piškote. Njima obložite kalup, pa slažite red keksa, red
jabuka. Neka stoji 12 sati u frižideru, a onda kolač ukrasite narezanom
jabukom i karamelom od 10 kocki šećera.