Slana torta

Slana torta, jedno od trenutno najaktuelnijih predjela, sa filom od
šunke, krastavčića i kajmaka, teško da može biti pogrešan izbor ma koga
da očekujete u goste.


Sastojci:Fil:Kora:

250 g	kajmaka
200 g	stišnjene šunke
50 g	kiselih krastavaca
200 g	kačkavalja
3 kom	jajeta
100 g	krem sira
1 kom	prašak za pecivo
6 kom	jajeta
3 kašike	brašna
malo	so
3 kašike	suncokretovog ulja

Spremanje kore

Odvojite žumanca od belanaca i napravite sneg.



Belance je dovoljno umućeno kada žica ostavlja jasan trag prilikom mućenja ili, ukoliko navrnete posudu, šne ostane nepokretno.

Dodajte 6 žumanca i promešajte.



Sipajte ulje.



Blago mešajući dodajte brašno, prašak za pecivo i so.



Posle dodavanja brašna nemojte više koristiti mikser, pošto će Vam testo "pasti" već samo blago promešajte.

Premažite pleh uljem i sipajte smesu.



Koru pecite 10-ak minuta na 200°C.



Naš savet je da rernu uključite pre nego što počnete da mutite testo.

Priprema fila

Sitno isecite jaja.



Isto učinite i sa kiselim krastavcima.



U dublju posudu stavite kajmak, krastavce i jaja.



Narendajte šunku u crevu, i sve dobro promešajte.



Filovanje

Pošto se kora ohladila, premažite je krem sirom



Nafilujte kore pripremljenim filom, pa narendajte sir.



Posluženje

Oštrim nožem isecite tortu na trougliće veličine jednog zalogaja.


Prijatno!