Neobicne marmelade
Neobicne marmelade
Marmelada od jagoda i paprika
400 gr cvrstih zutih paprika
500 gr jagoda
1,25 dl sveze iscedjenog soka od narandze
1 sipka vanile
500 gr secera
eventualno 4 kasike likera od narandze
Paprike ocistiti, oljustiti, iseci na stapice. Pomesati sa prepolovljenim jagodama, sokom od narandze, vanilom (srz) i secerom. Staviti na vatru i kuvati uz stalno mesanje dok ne provri. Ostaviti da vri tri minuta. Eventualno dodati liker od narandze i odmah sipati u teglu.
400 gr cvrstih zutih paprika
500 gr jagoda
1,25 dl sveze iscedjenog soka od narandze
1 sipka vanile
500 gr secera
eventualno 4 kasike likera od narandze
Paprike ocistiti, oljustiti, iseci na stapice. Pomesati sa prepolovljenim jagodama, sokom od narandze, vanilom (srz) i secerom. Staviti na vatru i kuvati uz stalno mesanje dok ne provri. Ostaviti da vri tri minuta. Eventualno dodati liker od narandze i odmah sipati u teglu.
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od jagoda i bosiljka
1 kg sitnih jagoda
400 gr malina
2 vezice bosiljka
500 gr secera
Pomesati voce sa secerom i staviti na vatru, uz stalno mesanje sacekati da provri. Ostaviti da vri tri minuta. Na kraju dodati iseckan bosiljak. Sipati u teglu.
1 kg sitnih jagoda
400 gr malina
2 vezice bosiljka
500 gr secera
Pomesati voce sa secerom i staviti na vatru, uz stalno mesanje sacekati da provri. Ostaviti da vri tri minuta. Na kraju dodati iseckan bosiljak. Sipati u teglu.
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od jagoda i sargarepe
350 gr sargarepe
600 gr jagoda
500 gr secera
1 vezica maticnjaka
½ kasicice mlevenog anisa
Oljustene sargarepe iseci na tanke stapice. Vece jagode prepoloviti. Staviti sargarepe i jagode u serpu i pomesati sa secerom. Ostaviti da stoji oko dva sata. Dodati anis i staviti na vatru, sacekati da provri, uz stalno mesanje. Ostaviti da vri tri minuta. Na kraju dodati listice maticnjaka. Sipati u teglu.
350 gr sargarepe
600 gr jagoda
500 gr secera
1 vezica maticnjaka
½ kasicice mlevenog anisa
Oljustene sargarepe iseci na tanke stapice. Vece jagode prepoloviti. Staviti sargarepe i jagode u serpu i pomesati sa secerom. Ostaviti da stoji oko dva sata. Dodati anis i staviti na vatru, sacekati da provri, uz stalno mesanje. Ostaviti da vri tri minuta. Na kraju dodati listice maticnjaka. Sipati u teglu.
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od ananasa i banana
Sastojci:
* 2.5 kg ananasa
* 800 g banana
* 1 kg šećera
* 1 vanila u šipki
* 8 kašika belog ruma
Priprema:
Ananas iseći na male kockice. Banane iseći na kolutove i oboje mikserom pirirati. Pomešati sa šećerom. Vanilu raseći po dužini, izvaditi seme i dodati u mešavinu. Kuvati 25 minuta. Dodati rum , promešati, sipati u tegle i odmah zatvoriti.
Sastojci:
* 2.5 kg ananasa
* 800 g banana
* 1 kg šećera
* 1 vanila u šipki
* 8 kašika belog ruma
Priprema:
Ananas iseći na male kockice. Banane iseći na kolutove i oboje mikserom pirirati. Pomešati sa šećerom. Vanilu raseći po dužini, izvaditi seme i dodati u mešavinu. Kuvati 25 minuta. Dodati rum , promešati, sipati u tegle i odmah zatvoriti.
Re: Neobicne marmelade
Ananas chili marmelada
Sastojci:
* 1 kg ananasa
* 1 kg šećera
* 1 sitno seckan chili
Priprema:
Ananas pirirati i pomešati sa ostalim sastojcima. Kuvati 17 minuta uz mešanje. Sipati u tegle i dobro zatvoriti.
Sastojci:
* 1 kg ananasa
* 1 kg šećera
* 1 sitno seckan chili
Priprema:
Ananas pirirati i pomešati sa ostalim sastojcima. Kuvati 17 minuta uz mešanje. Sipati u tegle i dobro zatvoriti.
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od pomorandže i ananasa
Sastojci:
* 500 g ananasa
* 300 g filea od pomorandže
* sok od 1 limuna
* 800 g šećera
Priprema:
Sve sastojke pomešati i mikserom pirirati. Kuvati 15-20 minuta uz mešanje. Odmah sipati u tegle i zatvoriti.
Sastojci:
* 500 g ananasa
* 300 g filea od pomorandže
* sok od 1 limuna
* 800 g šećera
Priprema:
Sve sastojke pomešati i mikserom pirirati. Kuvati 15-20 minuta uz mešanje. Odmah sipati u tegle i zatvoriti.
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od kivija i krušaka
Sastojci:
* 1 kg krušaka
* 500 g kivija
* 1.5 kg šećera
* 60 ml rakije od kruške
Priprema:
Kruške i kivi oljuštiti, iseći na manje komade i pirirati. Dodati šećer i kuvati 17 minuta. Dodati rakiju i sipati u tegle, odmah zatvoriti.
Sastojci:
* 1 kg krušaka
* 500 g kivija
* 1.5 kg šećera
* 60 ml rakije od kruške
Priprema:
Kruške i kivi oljuštiti, iseći na manje komade i pirirati. Dodati šećer i kuvati 17 minuta. Dodati rakiju i sipati u tegle, odmah zatvoriti.
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od zelenog paradajza
Sastojci:
* 1 kg zelenog paradajza
* 2 kašičice cimeta
* malo đumbira mlevenog
* 1 kg šećera
Priprema:
Paradajz samleti na mašini za mlevenje mesa. Pomešati sa ostalim sastojcima i uz mešanje kuvati 25 minuta. U vruće tegle sipati i dobro zatvoriti.
Sastojci:
* 1 kg zelenog paradajza
* 2 kašičice cimeta
* malo đumbira mlevenog
* 1 kg šećera
Priprema:
Paradajz samleti na mašini za mlevenje mesa. Pomešati sa ostalim sastojcima i uz mešanje kuvati 25 minuta. U vruće tegle sipati i dobro zatvoriti.
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od tikvica
Sastojci:
* 500 g tikvica
* 500 g jabuka
* 50 ml vode
* 1 kg šećera
Priprema:
Tikvice raseći po dužini i izvaditi sredinu. Grubo izrendati zajedno sa jabukama. Pomešati i kuvati u vodi 10 minuta. Dodati šećer i uz mešanje kuvati 20 minuta. U podgrejane tegle sipati i odmah zatvoriti.
Sastojci:
* 500 g tikvica
* 500 g jabuka
* 50 ml vode
* 1 kg šećera
Priprema:
Tikvice raseći po dužini i izvaditi sredinu. Grubo izrendati zajedno sa jabukama. Pomešati i kuvati u vodi 10 minuta. Dodati šećer i uz mešanje kuvati 20 minuta. U podgrejane tegle sipati i odmah zatvoriti.
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od šargarepe
Sastojci:
* 400 g šargarepe
* 2,1/2 dl vode
* rendana kora od 1/2 limuna
* 1 kašičica soka od limuna
* 400 g šećera
Priprema:
Šargarepu izrendati i zajedno sa vodom, limunovom korom i limunovim sokom prokuvati na srednjoj temperaturi 7 minuta. Pirirati, dodati šećer i uz stalno mešanje kuvati 10 minuta. Vruće sipati u tegle i dobro zatvoriti.
Sastojci:
* 400 g šargarepe
* 2,1/2 dl vode
* rendana kora od 1/2 limuna
* 1 kašičica soka od limuna
* 400 g šećera
Priprema:
Šargarepu izrendati i zajedno sa vodom, limunovom korom i limunovim sokom prokuvati na srednjoj temperaturi 7 minuta. Pirirati, dodati šećer i uz stalno mešanje kuvati 10 minuta. Vruće sipati u tegle i dobro zatvoriti.
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od tikve i jabuke
Sastojci:
* 600 g u kockice isečene tikve
* 400 g u oljuštene, očišćene, u kocke isečene jabuke
* 5 g limunove kiseline
* 4 kašika belog vina
* 1125 g šećera
* 1/4 kašičica mlevenog cimeta
* 1/4 kašičica mlevenog karanfilića
* 4-5 kašika limunovog soka
Priprema:
Sve zajedno pomešati, kuvati 35 minuta na srednjoj temperaturi, uz povremeno mešanje. Sipati u tegle dok je vruće i zatvoriti.
Sastojci:
* 600 g u kockice isečene tikve
* 400 g u oljuštene, očišćene, u kocke isečene jabuke
* 5 g limunove kiseline
* 4 kašika belog vina
* 1125 g šećera
* 1/4 kašičica mlevenog cimeta
* 1/4 kašičica mlevenog karanfilića
* 4-5 kašika limunovog soka
Priprema:
Sve zajedno pomešati, kuvati 35 minuta na srednjoj temperaturi, uz povremeno mešanje. Sipati u tegle dok je vruće i zatvoriti.
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od mandarine i šargarepe
Sastojci:
* 450 g rendane šargarepe
* 450 g mandarine isečene u parčiće
* 2 kašike rendane kore od mandarine
* 1 kg šećera
* 3 kašike limunovog soka
* 3 kašike mlevenog badema
Priprema:
Sve dobro izmešati, pa kuvati uz stalno mešanje 25-30 minuta.
Sastojci:
* 450 g rendane šargarepe
* 450 g mandarine isečene u parčiće
* 2 kašike rendane kore od mandarine
* 1 kg šećera
* 3 kašike limunovog soka
* 3 kašike mlevenog badema
Priprema:
Sve dobro izmešati, pa kuvati uz stalno mešanje 25-30 minuta.
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od kajsija i badema
950 g zrelih kajsija iseći na komade, 125 ml crnog vina, 1125 g šećera, 30 g mlevenog badema. Sve dobro promešati, i kuvati 35 minuta na srednjoj temperaturi.
950 g zrelih kajsija iseći na komade, 125 ml crnog vina, 1125 g šećera, 30 g mlevenog badema. Sve dobro promešati, i kuvati 35 minuta na srednjoj temperaturi.
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od papaje i avokada
Potrebno:
* 800 g u kocke isečene papaje
* 200 g u kocke sečenog avokada
* 1 kesica zelenog bibera
* 2 kašike soka od limuna
* 1125 g šećera
Priprema:
Sve pomešati, uz stalno mešanje kuvati 35 minuta.
PS: biber istucati da bi aroma bila bolja
Potrebno:
* 800 g u kocke isečene papaje
* 200 g u kocke sečenog avokada
* 1 kesica zelenog bibera
* 2 kašike soka od limuna
* 1125 g šećera
Priprema:
Sve pomešati, uz stalno mešanje kuvati 35 minuta.
PS: biber istucati da bi aroma bila bolja
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od breskve i dinje
450 g breskve isečene u komade, 450 g dinje u kockice isečene, rendana kora 1 limuna, 2 kašike soka od limuna, 2-3 kašike belog ruma, 1 kg šećera.
Sve promešati i kuvati na srednjoj temperaturi 30 minuta uz stalno mešanje.
450 g breskve isečene u komade, 450 g dinje u kockice isečene, rendana kora 1 limuna, 2 kašike soka od limuna, 2-3 kašike belog ruma, 1 kg šećera.
Sve promešati i kuvati na srednjoj temperaturi 30 minuta uz stalno mešanje.
Re: Neobicne marmelade
Marmelada od jagoda i kokosa
Sastojci
500 ml soka od jagoda ili trešanja (višanja)
100 g kokosovog brašna
600 g jagoda (naseckanih)
1 kesica limuntusa
50 ml belog ruma (po želji)
500 g šećera
1 kesica Džemfixa Extra 2 :1
Priprema
Operite jagode ili trešnje (višnje), ostavite da se ocede, pa im skinite peteljke. Trešnjama (višnjama) izvadite koštiče, a jagode prepolovite, pa iz voća istisnite sok i odmerite 400 ml Dodajte kokosovo brašno, pa 5 min. kuvajte sa sokom od jagoda ili trešanja (višanja) u poklopljenom loncu na srednje jakoj vatri.
Jagode operite, ostavite da se ocede, pa im odstranite peteljke i nasjeckajte ih. Jagode, masu s kokosom, limuntus i po želji rum stavite u lonac. Šećer pomešajte s Džemfixom Extra i umešajte u smesu voća i kokosa. Na jakoj vatri stalno mešajte, dok ne provri. Stalno mešajući, kuvajte najmanje 3 min. pa sklonite sa šporeta.
Eventualno skinite penu i odmah ulijte do vrha u pripremljene tegle sa navojem. Zatvorite tegle i okrenite naopako. Ostavite tegle da tako odstoje 5 min.
Sastojci
500 ml soka od jagoda ili trešanja (višanja)
100 g kokosovog brašna
600 g jagoda (naseckanih)
1 kesica limuntusa
50 ml belog ruma (po želji)
500 g šećera
1 kesica Džemfixa Extra 2 :1
Priprema
Operite jagode ili trešnje (višnje), ostavite da se ocede, pa im skinite peteljke. Trešnjama (višnjama) izvadite koštiče, a jagode prepolovite, pa iz voća istisnite sok i odmerite 400 ml Dodajte kokosovo brašno, pa 5 min. kuvajte sa sokom od jagoda ili trešanja (višanja) u poklopljenom loncu na srednje jakoj vatri.
Jagode operite, ostavite da se ocede, pa im odstranite peteljke i nasjeckajte ih. Jagode, masu s kokosom, limuntus i po želji rum stavite u lonac. Šećer pomešajte s Džemfixom Extra i umešajte u smesu voća i kokosa. Na jakoj vatri stalno mešajte, dok ne provri. Stalno mešajući, kuvajte najmanje 3 min. pa sklonite sa šporeta.
Eventualno skinite penu i odmah ulijte do vrha u pripremljene tegle sa navojem. Zatvorite tegle i okrenite naopako. Ostavite tegle da tako odstoje 5 min.
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|