Similar topics
Bela dolina
Bela dolina
Bela dolina
Sastojci
Kora
# 6 belanaca
# 300 grama šećera
# 1 kašičica sirćeta
Fil
# 18 žumanaca
# 200 grama bele čokolade
# 300 grama šećera u prahu
# 275 grama margarina
Preliv
# 400 grama crne čokolade
# 125 grama margarina
# 2 belanca i 2 žumanca
# 3 kesice šlaga
Način pripreme
Kora:
umutiti 6 belanaca, 300 grama šećera i 1 kašičicu sirćeta, pa sušiti 30 minuta na 150 stepeni. Napraviti 3 iste kore.
Fil:
na pari skuvati krem od 18 žumanaca, 200 grama bele čokolade i 300 grama šećera u prahu. Kada se ohladi, dodati 275 grama margarina. Posebno umutiti 3 kesice šlaga.
Preliv:
na tihoj vatri otopiti 400 grama crne čokolade i 125 grama margarina. Posebno umutiti 2 belanca i 2 žumanca, pa sve polako dodati u čokoladu uz lagano mešanje. Svaku koru premazati ovom smesom dok je još vruća.
Filovati: kora - preliv od čokolade - fil - šlag - kora - preliv od čokolade - fil - šlag - kora - preliv od čokolade - šlag.
Sastojci
Kora
# 6 belanaca
# 300 grama šećera
# 1 kašičica sirćeta
Fil
# 18 žumanaca
# 200 grama bele čokolade
# 300 grama šećera u prahu
# 275 grama margarina
Preliv
# 400 grama crne čokolade
# 125 grama margarina
# 2 belanca i 2 žumanca
# 3 kesice šlaga
Način pripreme
Kora:
umutiti 6 belanaca, 300 grama šećera i 1 kašičicu sirćeta, pa sušiti 30 minuta na 150 stepeni. Napraviti 3 iste kore.
Fil:
na pari skuvati krem od 18 žumanaca, 200 grama bele čokolade i 300 grama šećera u prahu. Kada se ohladi, dodati 275 grama margarina. Posebno umutiti 3 kesice šlaga.
Preliv:
na tihoj vatri otopiti 400 grama crne čokolade i 125 grama margarina. Posebno umutiti 2 belanca i 2 žumanca, pa sve polako dodati u čokoladu uz lagano mešanje. Svaku koru premazati ovom smesom dok je još vruća.
Filovati: kora - preliv od čokolade - fil - šlag - kora - preliv od čokolade - fil - šlag - kora - preliv od čokolade - šlag.
Re: Bela dolina
Torta bela dolina
Kora:
18 belanaca
900 g šećera
3 kašike sirćeta ili limunovog soka
Dobro umutiti belanca sa šećerom i sirćetom ili limunovim sokom. Od ove mase ispeći 3 kore. Sušiti 30 minuta na 150 stepeni.
Preliv:
400 g bele čokolade
125 g margarina
2 jaja
Na tihoj vatri otopiti čokoladu i margarin. Posebno umutiti belanca,
posebno žumanca, pomešati, pa polako dodati u čokoladu, uz lagano
mešanje.
Fil 1:
18 žumanaca
10 kašika brašna
1/2 l mleka
200 g bele čokolade
275 g margarina
300 g šećera u prahu
Na pari skuvati žumanca i brašno u mleku. Na kraju dodati čokoladu da se rastopi. Kada se ohladi, dodati umućen margarin.
Fil 2:
300 g šlaga
mleko
Umutiti šlag.
Svaku koru preliti prelivom i ostaviti da se stegne. Na prvu koru
sa prelivom namazati fil 1, pa fil 2. Staviti drugu koru sa prelivom,
zatim fil 1, pa fil 2. Staviti treću koru sa prelivom, fil 1, pa fil 2.
Tortu sa svih strana premazati šlagom.
Kora:
18 belanaca
900 g šećera
3 kašike sirćeta ili limunovog soka
Dobro umutiti belanca sa šećerom i sirćetom ili limunovim sokom. Od ove mase ispeći 3 kore. Sušiti 30 minuta na 150 stepeni.
Preliv:
400 g bele čokolade
125 g margarina
2 jaja
Na tihoj vatri otopiti čokoladu i margarin. Posebno umutiti belanca,
posebno žumanca, pomešati, pa polako dodati u čokoladu, uz lagano
mešanje.
Fil 1:
18 žumanaca
10 kašika brašna
1/2 l mleka
200 g bele čokolade
275 g margarina
300 g šećera u prahu
Na pari skuvati žumanca i brašno u mleku. Na kraju dodati čokoladu da se rastopi. Kada se ohladi, dodati umućen margarin.
Fil 2:
300 g šlaga
mleko
Umutiti šlag.
Svaku koru preliti prelivom i ostaviti da se stegne. Na prvu koru
sa prelivom namazati fil 1, pa fil 2. Staviti drugu koru sa prelivom,
zatim fil 1, pa fil 2. Staviti treću koru sa prelivom, fil 1, pa fil 2.
Tortu sa svih strana premazati šlagom.
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|